Bùng nổ lễ hội ẩm thực "Món ngon từ đất bazan và biển"
Lễ hội “Món ngon từ đất bazan và biển” đã chính thức khai mạc tại Gia Lai, hứa hẹn một kỳ nghỉ lễ Quốc khánh đầy màu sắc ẩm thực. Sự kiện kéo dài đến hết ngày 2/9, là nơi hội tụ tinh hoa của hai vùng đất: vị mặn mòi của cá ngừ đại dương từ vùng biển và hương thơm nồng nàn của cà phê từ cao nguyên bazan.
Chế biến cá ngừ đại dương tại chỗ, phát 5.000 suất ăn miễn phí
Lễ hội diễn ra từ ngày 29-8 đến 2-9, mỗi ngày mở cửa từ 8h đến 21h, với nhiều hoạt động phong phú như giới thiệu nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương, trưng bày sản phẩm OCOP, không gian làng nghề truyền thống và lễ hội cà phê đặc sản Gia Lai.
Ngay trong ngày khai mạc, điểm nhấn thu hút sự quan tâm đặc biệt là màn trình diễn chế biến cá ngừ đại dương nặng hơn 50kg do ba nghệ nhân đến từ Công ty Mãi Tín (Nhật Bản) thực hiện. Con cá ngừ được mổ và phi lê ngay tại chỗ, sau đó chế biến thành nhiều món ăn như sashimi, sushi… để phục vụ miễn phí cho du khách.
Theo ban tổ chức, từ ngày 29-8 đến 1-9, từ 17h30 đến 19h30 sẽ có 5.000 suất ăn miễn phí từ cá ngừ đại dương được phát ra tại khu vực trung tâm lễ hội. Những phần cá tươi đỏ au, thơm béo được các đầu bếp đến từ TP.HCM, Thái Lan, Australia, Nhật Bản và Gia Lai chế biến thành các món ăn vừa lạ miệng, vừa bắt mắt.
Gia Lai (trước đây thuộc tỉnh Bình Định) vốn được xem là “thủ phủ cá ngừ đại dương” của Việt Nam. Với nguồn hải sản phong phú, người dân nơi đây đã sáng tạo ra nhiều món ăn đặc trưng, góp phần tạo nên bản sắc riêng cho ẩm thực địa phương.
Cà phê sáng tạo, OCOP và làng nghề hút khách trẻ
Không chỉ có ẩm thực biển, lễ hội còn là không gian hội tụ nhiều đặc sản của vùng đất bazan Tây Nguyên. Khu vực trưng bày sản phẩm OCOP và làng nghề truyền thống với 94 gian hàng của 33 đơn vị thu hút đông đảo khách tham quan, mua sắm.
Đặc biệt, không gian cà phê sáng tạo của Gia Lai đã trở thành điểm check-in “gây sốt” với các món uống độc đáo từ cà phê robusta như cà phê muối, cà phê lá dứa, cà phê trứng, cà phê nước dừa… Du khách còn được thưởng thức cà phê miễn phí trong suốt thời gian diễn ra lễ hội.
Theo đại diện Ban tổ chức, lễ hội không chỉ là dịp để quảng bá văn hóa – ẩm thực của địa phương, mà còn nhằm kết nối các nghệ nhân, doanh nghiệp, nhà hàng để thúc đẩy ngành du lịch và dịch vụ.
“Chúng tôi muốn tạo ra một không gian vừa mang màu sắc truyền thống, vừa có nét hiện đại, để du khách có thể trải nghiệm đầy đủ hương vị và văn hóa của vùng đất bazan, đồng thời tôn vinh nghề biển và nghề nông của người dân Gia Lai”, vị này nói.
Lễ hội sẽ kéo dài đến hết ngày 2-9, dự kiến thu hút hàng chục nghìn lượt khách tham quan, trải nghiệm và thưởng thức đặc sản. Đây được xem là hoạt động mở màn cho chuỗi sự kiện kích cầu du lịch cuối năm tại Gia Lai.
