Lẩu gà lá é – món ăn độc đáo của TP. Đà Lạt

PV Thứ ba, 20/07/2021 13:12 (GMT+7)

Lẩu gà lá é là một món ăn nổi tiếng hàng đầu tại Đà Lạt. Hương vị độc đáo của món ăn khiến du khách phải nhung nhớ mỗi khi rời xa nơi này. Lẩu gà lá é – chỉ cái tên thôi cũng đã gây tò mò cho du khách. Có thể nói lẩu gà lá

Lẩu gà lá é là một món ăn nổi tiếng hàng đầu tại Đà Lạt. Hương vị độc đáo của món ăn khiến du khách phải nhung nhớ mỗi khi rời xa nơi này.

Lẩu gà lá é là món ăn cực ngon, hấp dẫn và giá cả phải chăng. Nguồn: jaunty_jan/Instagram

Lẩu gà lá é – chỉ cái tên thôi cũng đã gây tò mò cho du khách. Có thể nói lẩu gà lá é Đà Lạt là một đặc sản rất riêng của phố núi.

Những người đã đến với Đà Lạt khi quay lại nơi đây tìm lẩu gà lá é thường nghĩ ngay đến Tao Ngộ. Quán nằm ở số 5 đường 3/4, Phường 3, cách khu hồ Xuân Hương chỉ tầm 2km nên rất thuận tiện cho du khách. Chủ quán là anh Tuấn chị Thảo, những người con của Hải Dương vào Đà Lạt lập nghiệp. Anh Tuấn cũng chính là người đầu tiên “sáng chế” ra món ngon đặc biệt này…

Theo anh Tuấn thì nồi lẩu muốn ngon, phải lấy xương ninh cho kỹ. Xương lợn được hầm nhỏ lửa, hớt bọt để chất ngọt tiết ra cho hết, đến khi thấy vừa độ thì bắc xuống, lấy nước xương đó luộc gà. Nồi nước xương đã ngon ngọt, lại thêm gà đồi tiết ra thì hỏi sao nồi lẩu không chất lượng.

Phần gia giảm là công thức gia truyền, chỉ thấy nồi lẩu thơm nồng mùi ớt mà lại không quá cay, quyện cùng vị ngọt của gà, của xương, tạo nên một hương vị tuyệt vời khó quên.

Nếu đã đến Đà Lạt thì nhất định nên thử món lẩu gà lá é một lần. Nguồn: giang_chao/Instagram

Không giống như những món lẩu thông thường có rất nhiều loại rau khác nhau ăn kèm, món lẩu gà lá é chỉ có lá é và nấm. Lá é cùng họ với húng quế, hương nhu, nếu ăn sống có vị hơi chua chua, chát chát nhưng khi nhúng vào nồi nước lẩu rồi vớt ra ăn ngay khi còn tái, bạn sẽ cảm thấy vị bùi, hơi the the, gần giống với lá hương nhu. Theo Đông y, lá é là vị thuốc Nam chữa các bệnh như cảm mạo, ho do lạnh… khiến du khách càng thêm thích thú.

Một nồi lẩu gà lá é giá khoảng 200.000 đồng, gồm nửa con gà chặt miếng, 1 đĩa bún sợi to, 1 đĩa nấm sò, ít măng củ thái quân cờ và dĩ nhiên không thể thiếu 1 đĩa rau lá é. Nước dùng lẩu ở đây có vị thơm, cay nồng của ớt, rất hợp với không khí lạnh đặc trưng của Đà Lạt. Còn gà là gà ta, chắc, ngọt thịt nên ăn rất đã. Vị ngọt của gà tươi kết hợp với nước dùng cay dịu cùng lá é ngon và hợp thời tiết lạnh vô cùng.

Một lưu ý là lá é khi nhúng vào nước lẩu không nên để lâu quá, ăn hơi tai tái mới cảm nhận rõ vị thơm, bùi tự nhiên.

Trong tiết trời Đà Lạt se se lạnh, du khách có dịp đến đây đừng quên thưởng thức món lẩu gà lá é với nước dùng ngọt thanh, gà dai chắc thịt, cùng vị cay nồng của những nguyên liệu phụ trợ nóng hổi thơm phức .

Theo VOV

Khai mạc Liên hoan du lịch biển Nha Trang

Khai mạc Liên hoan du lịch biển Nha Trang

Tối 13/6, tại tỉnh Khánh Hòa, đã diễn ra Lễ khai mạc Liên hoan du lịch biển Nha Trang lần thứ 2, năm 2024 với chủ đề “Vịnh ngọc Nha Trang bừng sáng ”.

Người Bru - Vân Kiều biết tận dụng thiên nhiên để làm du lịch cộng đồng

Người Bru - Vân Kiều biết tận dụng thiên nhiên để làm du lịch cộng đồng

(Tapchinongthonmoi.vn) - Với những lợi thế về địa hình và những cảnh quan thiên nhiên độc đáo của huyện miền núi Hướng Hoá, tỉnh Quảng Trị. Người đồng bào dân tộc Bru - Vân Kiều nơi đây đã khai thác làm du lịch cộng đồng, từ đó mở ra hướng phát triển kinh tế, nâng cao đời sống.

Đa dạng các loại hình phục vụ du khách

Đa dạng các loại hình phục vụ du khách

(Tapchinongthonmoi.vn) - LTS: Tiếp nối bài viết “Những khởi sắc của du lịch Cửa Lò năm 2024” đã đăng trên Tạp chí Nông thôn mới, đây là một trong hai bài viết nằm trong chủ đề “Cửa Lò - khát vọng tỏa sáng”. Tạp chí NTM tiếp tục gửi tới bạn đọc những thông tin/ hoạt động đáng chú ý của Thị xã Cửa Lò trước thềm mùa du lịch biển năm 2024.