Giúp nông dân đất Cố đô nuôi vịt an toàn sinh học, tăng thu nhập

Việc triển khai dự án hướng tới mục tiêu cụ thể là xây dựng thành công mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh trong nuôi vịt thương phẩm theo hướng an toàn sinh học tại xã Phú Sơn, với quy mô 5.000 con vịt tại 4 hộ chăn nuôi, sản lượng dự kiến đạt khoảng 10,5 tấn vịt thương phẩm.

Hướng tới chăn nuôi trang trại công nghiệp, hiện đại

Sau sáp nhập với 2 tỉnh Hà Nam và Nam Định, tỉnh Ninh Bình (mới) có diện tích tự nhiên là 3.942km², dân số 4,4 triệu người. Là một tỉnh nằm ở cửa ngõ phía Nam của Hà Nội, Ninh Bình có lợi thế về địa hình đa dạng (đồi núi, đồng bằng) và phát triển mạnh về du lịch. Phát huy lợi thế và nhu cầu đó, những năm qua chủ trương phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh luôn gắn liền với việc chỉ đạo phát triển các cây, con đặc sản. Cụ thể hóa chủ trương này, Tỉnh ủy, HĐND, UBND tỉnh đã ban hành nhiều nghị quyết, kế hoạch quan trọng nhằm hỗ trợ phát triển sản xuất, chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa, công nghệ cao, điển hình là Nghị quyết số 32/2022 của HĐND tỉnh, Kế hoạch số 75 của UBND tỉnh về chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến 2045.

Theo nghị quyết, kế hoạch của tỉnh, Ninh Bình sẽ tập trung phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại công nghiệp, hàng hóa, ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ, công nghệ cao, chú trọng sản xuất những sản phẩm chăn nuôi có lợi thế cạnh tranh, đặc sản, đặc hữu của tỉnh, chăn nuôi hướng tuần hoàn, đảm bảo an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh theo chuỗi liên kết, nâng cao năng suất, chất lượng, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường sinh thái...

Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường Ninh Bình cho biết, trong phát triển chăn nuôi, định hướng của tỉnh đến năm 2030 là tiếp tục chỉ đạo phát triển chăn nuôi theo hướng trang trại, công nghiệp, hàng hóa, nâng cao tỷ trọng sản phẩm chăn nuôi sản xuất trong khu vực trang trại. Trong đó, tỉnh tiếp tục xác định vật nuôi chủ lực là lợn, gia cầm, bò; xác định vật nuôi có lợi thế là dê, hươu, gà đồi, lợn địa phương, con nuôi đặc sản phục vụ nhu cầu ẩm thực du lịch và người tiêu dùng có thu nhập cao.

Đáp ứng mục tiêu phát triển chăn nuôi theo hướng công nghiệp, hiện đại, tỉnh Ninh Bình cũng xác định và tổ chức triển khai, hỗ trợ chuyển dịch chăn nuôi nông hộ sang chăn nuôi trang trại, hàng hóa, mục tiêu là đưa sản phẩm từ sản xuất ở trang trại đạt trên 45% vào năm 2030. Hết năm 2025 sẽ xây dựng được từ 3-4 cơ sở an toàn dịch bệnh và đến năm 2030 xây dựng được từ 5 - 7 cơ sở an toàn dịch bệnh.

Đáp ứng mục tiêu phát triển chăn nuôi theo hướng công nghiệp, hiện đại, tỉnh Ninh Bình cũng xác định và tổ chức triển khai, hỗ trợ chuyển dịch chăn nuôi nông hộ sang chăn nuôi trang trại, hàng hóa, mục tiêu là đưa sản phẩm từ sản xuất ở trang trại đạt trên 45% vào năm 2030. Hết năm 2025 sẽ xây dựng được từ 3-4 cơ sở an toàn dịch bệnh và đến năm 2030 xây dựng được từ 5 - 7 cơ sở an toàn dịch bệnh.

Cũng theo lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường, nhằm củng cố, hỗ trợ cho các hộ chăn nuôi và tìm hướng đi mới ổn định, chính quyền địa phương và các hội, đoàn thể đã tuyên truyền các hộ phát triển những con nuôi mới, có giá trị ổn định điển hình như vịt Super M, vịt bầu cánh trắng, vịt siêu đẻ… nhằm phát triển kinh tế hộ gia đình.

Hỗ trợ nông dân xây dựng mô hình điểm ứng dụng công nghệ cao

Thông tin từ Chi cục Phát triển nông thôn (Sở Nông nghiệp và Môi trường Ninh Bình), đến cuối tháng 10/2025, trên địa bàn tỉnh có 2.024 trang trại chăn nuôi, trong đó 33 trang trại chăn nuôi quy mô lớn, 548 trang trại chăn nuôi quy mô vừa, 1.443 trang trại chăn nuôi quy mô nhỏ; 34 cơ sở được chứng nhận an toàn dịch bệnh.

Đánh giá của Sở Nông nghiệp và Môi trường Ninh Bình cho thấy, phương thức chăn nuôi có sự chuyển biến tích cực theo hướng giảm tỷ lệ chăn nuôi nông hộ, tăng mạnh chăn nuôi trang trại theo hướng công nghiệp, bán công nghiệp. Tỉnh đã xây dựng, phát triển mạnh mẽ các chuỗi liên kết sản xuất, cung ứng sản phẩm nông nghiệp an toàn, gắn với truy xuất nguồn gốc tổng 123 chuỗi liên kết sản xuất, chế biến, tiêu thụ, cung ứng thực phẩm nông sản an toàn.

Đối với chăn nuôi gia cầm (gà, vịt) tại Ninh Bình hiện nay, theo lãnh đạo Chi cục Phát triển nông thôn, đây là hướng đi đúng vì giá cả gia cầm cơ bản ổn định, đầu ra rộng nên được nhiều hộ dân tham gia và đầu tư sản xuất. Bên cạnh một số trang trại quy mô lớn và bài bản, tình hình chung là số hộ chăn nuôi nhỏ lẻ còn lớn (chiếm tới 70% là sản xuất ở quy mô nông hộ) và không áp dụng, không tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăn nuôi nên dịch bệnh thường xuyên xảy ra, tỷ lệ sống của vật nuôi thấp, gia cầm chậm phát triển… dẫn đến năng suất và chất lượng sản phẩm thấp, thường bị thương lái ép giá.

Từ thực trạng đó, tại hội nghị về phát triển sản xuất chăn nuôi chăn nuôi theo chuỗi, ứng dụng khoa học công nghệ tổ chức mới đây, ông Nguyễn Hải Đăng - Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn Ninh Bình cho rằng phải tăng mạnh chăn nuôi trang trại theo hướng công nghiệp, bán công nghiệp; ứng dụng khoa học công nghệ, phát triển mạnh mẽ các chuỗi liên kết sản xuất... Một giải pháp cụ thể trong đó là phát triển chăn nuôi an toàn sinh học. Giải pháp này là phù hợp và hoàn toàn có cơ sở, bởi trong giai đoạn 2021 - 2030, tỉnh Ninh Bình đã đặt quyết tâm quy hoạch, phát triển chăn nuôi an toàn sinh học đạt tối thiểu 80% trở lên để làm tiền đề quan trọng cho việc xây dựng các cơ sở chăn nuôi an toàn dịch bệnh.

Việc Ban Công tác nông dân – T.Ư Hội Nông dân Việt Nam triển khai xây dựng mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong nuôi vịt thương phẩm theo hướng an toàn sinh học tại xã Phú Sơn, tỉnh Ninh Bình, là hoạt động góp phần hiện thực hóa mục tiêu chung của tỉnh về phát triển chăn nuôi thời gian tới.

Đại diện Ban Công tác nông dân cho biết, dự án nhằm xây dựng mô hình điểm ứng dụng công nghệ cao, mang lại hiệu quả kinh tế khả quan, trong đó quan trọng nhất là việc đáp ứng yêu cầu về an toàn, chất lượng, đảm bảo môi trường sống của đàn vịt và môi trường sống của cộng đồng, hướng tới nền nông nghiệp phát triển bền vững. Cụ thể, các hộ tham gia mô hình sử dụng chế phẩm vi sinh trong chăn nuôi vịt, qua đó tăng khả năng đề kháng, chống dịch bệnh, tăng tỷ lệ sống của đàn vịt và kiểm soát tốt hơn việc sử dụng kháng sinh…

Mô hình tại xã Phú Sơn có quy mô đàn vịt nuôi 5.000 con của 4 hộ tham gia. Dự án hỗ trợ con giống, vật tư (thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên), chế phẩm sinh học... (các hộ tham gia đối ứng với tỷ lệ 50%). Mục tiêu cụ thể của mô hình là xây dựng thành công quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, đạt năng suất dự kiến ≥ 10,5 tấn vịt thương phẩm, góp phần nâng cao thu nhập và phát triển kinh tế bền vững cho người dân địa phương. Một ngày trước khi nhận bàn giao con giống, vật tư, chế phẩm, hôm 15/12, các hộ tham gia mô hình đã được ban dự án tổ chức tập huấn về kiến thức, kỹ thuật chăn nuôi ứng dụng chế phẩm vi sinh vật...

Theo đại diện Ban Công tác nông dân, điểm nhấn cốt lõi của mô hình là việc sử dụng chế phẩm vi sinh vật trong suốt quá trình chăn nuôi. Công nghệ này mang lại hiệu quả kép. Thứ nhất là nâng cao sức khỏe đàn vịt: Việc bổ sung chế phẩm vi sinh giúp tăng cường hệ vi sinh vật có lợi, ức chế mầm bệnh, tăng khả năng đề kháng và chống dịch bệnh một cách tự nhiên. Điều này kiểm soát tốt hơn việc sử dụng kháng sinh, giảm chi phí thú y và đảm bảo chất lượng thịt vịt an toàn cho người tiêu dùng.

Thứ hai là cải tạo môi trường sống: Chế phẩm vi sinh giúp phân hủy nhanh chất thải hữu cơ, khử mùi hôi chuồng trại hiệu quả, đảm bảo môi trường sống của đàn vịt luôn sạch sẽ. Đồng thời, nó cũng giải quyết triệt để vấn đề ô nhiễm môi trường sống của dân cư xung quanh hộ nuôi, vốn là thách thức lớn trong chăn nuôi truyền thống.

Mô hình ứng dụng chế phẩm vi sinh vật trong nuôi vịt thương phẩm theo hướng an toàn sinh học tại xã Phú Sơn được triển khai thành công sẽ là tiền đề vững chắc để nhân rộng ra toàn xã Phú Sơn và các địa phương lân cận, góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi vịt của tỉnh Ninh Bình phát triển theo chiều sâu, nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị kinh tế.